Закусочные грибочки

На 500 грамм свежих шампиньонов: 1/3 чашки ( пять столовых ложек оливкового масла три столовых ложки бальзамического уксуса 2 зубчика чеснока, измельчим 1/2 чайные ложкисоли молотый перец (по вкусу) две столовых ложки бренди две столовых ложки измельченной свежей петрушки (или сухой ~ 1 cт.л.) по 1/8 чайные ложкисухого чабреца и орегано

Эти грибочки мне больше всего нравятся. Они получаются не кисленькие, как в прошлом рецепте , с очень вкусной жижкой, в которую можно макать хлебом. Эти грибочки также можно добавляем в салаты.
Грибы помоем (если грязные) или почистим щеточкой. Если крупные, то разрезаем на 4 части. В кастрюльку положим все ингредиенты и проварим на маленьком огне минуток 10, периодически помешивая. выключим нагрев, остудим грибы при комнатной температуре, затем поставим в холодильник.